Ernährung

WIRD KOHLRABI ERST DURCH BLÄTTER SCHÖN?

Es geht nicht nur um Geschmack oder Nährstoffe – Für unsere Nahrung spielen auch ästhetische Gesichtspunkte eine wichtige Rolle. Doch um Lebensmittelabfälle und den Stickstoffeinsatz im Freilandgemüseanbau ... weiterlesen

WAS MACHT DIE ZWIEBEL WERTVOLL?

    Von Juli bis Oktober wird sie geerntet, allein in Niedersachsen auf einer Fläche von rund 2.500 Hektar. Auch wenn uns die Zwiebel mitunter zum Weinen bringt, gehört sie zu den beliebtesten ... weiterlesen